Gâteau moelleux poire noisette à la cannelle – recette facile et parfumée

Gâteau moelleux poire noisette à la cannelle – recette facile et parfumée

Gâteau moelleux poire noisette à la cannelle

Gâteau moelleux aux poires, noisettes et cannelle présenté sur une ardoise avec rondelles de poire, noisettes et bâton de cannelle, recette gourmande faite maison.

 

Si vous aimez les desserts simples, parfumés et faits maison, ce gâteau poire noisette à la cannelle devrait vous plaire. Les poires apportent du moelleux, les noisettes une légère touche croquante et la cannelle réchauffe délicatement les saveurs.

C’est le genre de gâteau parfait pour un goûter gourmand ou un dessert convivial à partager en famille.

🍐 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

  • 3 poires mûres

  • 120 g de farine

  • 80 g de poudre de noisettes

  • 100 g de sucre

  • 3 œufs

  • 100 g de beurre fondu

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • une pincée de muscade (facultatif)

  • le zeste d’une demi-orange

  • une pincée de sel

👩🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les poires

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits morceaux.

2️⃣ Préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.

Ajoutez ensuite :

  • le beurre fondu

  • la farine

  • la poudre de noisettes

  • la levure chimique

  • la cannelle

  • la pincée de sel

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Ajouter les fruits

Incorporez les morceaux de poire et le zeste d’orange dans la préparation. Mélangez délicatement.

4️⃣ Cuisson

Versez la pâte dans un moule beurré.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180°C.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

🌿 La petite touche Cuisine-etmoi

Pour donner encore plus de caractère à ce gâteau, vous pouvez ajouter :

  • une pincée de gingembre en poudre

  • un peu de zeste d’orange supplémentaire

  • ou une pointe de muscade

Ces petites touches simples permettent de personnaliser la recette et de créer un parfum encore plus gourmand.

🍰 Astuce gourmande

Ce gâteau est délicieux encore légèrement tiède, accompagné d’un thé, d’un café ou d’un chocolat chaud.

Pour préparer ce gâteau confortablement, utilisez une planche en bois stable pour découper les fruits et des gants de cuisine pour manipuler votre moule chaud en toute sécurité.

 

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